Я смотрю на собаку. А собака смотрит на меня. Безмолвный диалог длится некоторое время, пока не приходит пора выползать из постели и открывать ей дверь на улицу. Надо вести ее на прогулку, но из-за семейного «синдрома хронической лени», наша собака гуляет самостоятельно.
А когда-то мы вместе охотились на оленя – настигали дичь, тащили ее в пещеру, кормили семью.
Помимо крепкой дружбы нас объединяли древние инстинкты и здоровье. Собака гибкий инструмент, предназначенный для охоты и охраны жилища. Человек – прекрасно организованный жизнеспособный организм для охоты и продолжения рода. Для человека в те времена было необходимо минимальное количество пищи, чтобы не мешал лишний жир и максимальные физические нагрузки, чтобы быть сильным и защищаться от врагов, покусившихся на место проживания его семьи. Тело человека представляло собой идеальный механизм для существования в суровых условиях каменного века.
Совместная жизнь человека и животных была гармоничной до тех пор, пока не изобрели первое орудие труда. Благодаря этому открытию из гоминида, собирателя и охотника, человек современный превратился в homo sapiens- а - унылое существо с оплывшим брюшком, сидящее за компьютером, отягощенное интеллектом, гроздью хронических заболеваний, чумой XXI века – «СПИДом» и электронной усталостью.
Некоторые редкие племена, устоявшие перед благами рафинированной цивилизации, до сих пор живут по правилам древней общины. Вне представляют собой поджарые и стройные экземпляры, питаются фруктами и свежим мясом. Избыточные калории сжигают, занимаясь физическим трудом, необходимым для выживания. И хотя получение информации о здоровье первобытного человека сопряжено со значительными трудностями, но все-таки некоторые сведения, которые позволяют получить археология, антропология и изучение жизни современных дикарей, говорят о рациональности природного образа жизни.
Получается, что цивилизация отняла у человека здоровье? Функциональный организм был вынужден отказаться от многих разумных природных действий, свойственных человеку первобытному? И даже современная медицина с новейшими разработками, технологиями и вакцинами не способна противостоять страшным болезням, уничтожающим человечество?
Портрет современного человека подтверждает эту спорную гипотезу. Это мужчина среднего возраста с пивным брюшком, страдающий от сердечно-сосудистых заболеваний, сидячего образа жизни, гиподинамии и плохой экологии.
Моя собака, точно так же, через века смотрит на меня преданным взглядом, полным любви и обожания. Она круглая, как шар, из-за страстной запретной любви к конфетам.
Древние инстинкты в нас почти угасли. И только иногда, в лесу, моя собака своим бешеным визгливым лаем спугивает с гнезда фазана, а я, запоздало вскидывая ружье, отправляю пулю в «молоко», в нас просыпается давний охотничий азарт, как и прежде объединяющий людей и собак.
Послесловие:
На сайте Здоровье@ mail.ru была опубликована информация о «первобытной диете», состоящая из продуктов, потребляемых нашими далекими предками. У здоровых людей эта диета нормализует многие метаболические параметры, нормализует артериальное давление, толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину и липидный профиль, а также снижает секрецию инсулина у здоровых людей. К таким выводам пришла группа ученых из университета Калифорнии (в Сан-Франциско) под руководством Линды Фрессетто.
В состав первобытной или «доисторической» диеты, приближенной к модели питания наших предков, входят свежие фрукты и овощи, масличные культуры, клубни и корни растений, нежирное мясо, рыба и морепродукты, а также яйца. Таким образом, из списка разрешенных продуктов исключаются злаки, молоко и его производные, бобовые, сахар и соль.
Участники эксперимента в течение 3 дней питались так, как обычно, а затем постепенно повышали потребление калия и клетчатки в течение 7 дней. После этого они соблюдали первобытную диету в течение 10 дней.
С переходом на первобытную диету было отмечено существенное снижение артериального давления и инсулина в плазме крови, а также заметное снижение уровня холестерина в целом, холестерина низкой плотности в частности и триглицеридов. Данный эффект был отмечен у всех участников. Исследователи утверждают, что благотворное действие первобытной диеты наблюдалось и у больных диабетом.
Однако худеющим, а также всем, кто хотел бы поправить здоровье с помощью правильно подобранного рациона, возможно, следует дождаться результатов новых исследований. Ведь рацион доисторических людей не был сбалансированным. К тому же непонятно, за какие «грехи» все злаки и бобовые оказались под запретом – некоторые из них не так уж сильно повышают уровень сахара в крови: так, гликемический индекс нута и чечевицы ниже, чем у разрешенных яблок и картофеля.
Марина Гонтаренко
